薬膳への道葛桜の薬膳効果 桜なのに何故？と思いましたが初夏の水菓子になります。 餡を透明な葛で包んだ葛饅頭を、本来は塩漬けの桜の葉で包みます。(塩漬けの桜葉にはクマリンという物質が作られ抗菌作用が期待できるそうです。) 涼やかな見た目と共に、葛... 2021.07.22薬膳への道
薬膳への道試作:カリフラワーとラムのクミン炒め いつ何を組み合わせるのがよろしいか、は勉強中ですが、カリフラワーのクミン炒めが美味しかったので、家にあったラムと併せて炒めました。 薬膳的な効果をメモしておきます。 カリフラワーは火を通しておく。(蒸すかレンチン) ... 2021.07.21薬膳への道
味めぐり俺のイタリアンからデリバリー…緊急事態宣言中のご飯。 またまた始まってしまいました、緊急事態宣言…😢 緊迫した状況が続く医療現場、宣言に振り回される飲食業界…月並みですが、この状況がなんとか上向くよう、願ってやみません🎋 さて、少し前のことになりますが、前回の緊急事態宣言中の「『... 2021.07.11味めぐり
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