薬膳の学びと、健康にまつわる色々。コロナ中に発症した蕁麻疹のことも。
薬膳への道蕁麻疹？MAST36の結果とその後①
だいぶ日が空いてしまったけど、1週間後に判明したMAST36の結果は… ほぼアレルギーなし！ でした…。杉が少々、檜が微かにそして後は綺麗にゼロ。鯖も小麦も蕎麦もゼロ。でも食後にぶつぶつ出るのは確か。 知...
薬膳への道葛桜の薬膳効果
桜なのに何故？と思いましたが初夏の水菓子になります。 餡を透明な葛で包んだ葛饅頭を、本来は塩漬けの桜の葉で包みます。(塩漬けの桜葉にはクマリンという物質が作られ抗菌作用が期待できるそうです。) 涼やかな見た目と共に、葛...
薬膳への道試作:カリフラワーとラムのクミン炒め
いつ何を組み合わせるのがよろしいか、は勉強中ですが、カリフラワーのクミン炒めが美味しかったので、家にあったラムと併せて炒めました。 薬膳的な効果をメモしておきます。 カリフラワーは火を通しておく。(蒸すかレンチン) ...
薬膳への道薬膳コーディネーター。
ユーキャンの薬膳コーディネーターに申し込みました。 最近よく参鶏湯を作ります。滋味深い味で、身体への良さそうです。 けれど薬膳と一口に言っても難しくて何が何だか。 勉強して自分の症状にあったレシピが作れるよう、知識を増や...
薬膳への道蕁麻疹？食物アレルギー？MAST36検査へ。
先日スンドゥブチゲを食べたらその後すごい発疹が。。。 このところの慢性蕁麻疹に加えて全身の強い痒みと、顔に発疹があり、2日くらいして治まりました（元の慢性化してる蕁麻疹はそのまま、涙）。 ＭＡＳＴ３６検査でアレルギー原因を調査...
薬膳への道春の美食の効能。
牡蠣や蛤などの貝類や山菜など、春の旬のものはデトックス効果に優れています。 冬に溜め込んだ老廃物を流します。